很多原因，例如生存的环境 空间 日常的饮食习惯这些都可诱发癌细胞发作。每个人身上都有癌细胞，只不过是给据前提是否能诱发出至扩散。

　目前，我们还无法确切地弄清癌细胞生长的机制，即基因突变的规律。然而，我们已知一些导致基因突变的因素，例如环境因素：香烟、有毒化学气体、被污染的水和食物等；物理因素：辐射、紫外线、食物过热等；精神因素：长期焦虑、紧张，精神忧郁、压抑等；内分泌与代谢：内分泌紊乱、化学物在体内的代谢等都可能引发癌变；遗传有时也是癌变的起因。长期暴露于致癌物中的人，罹患痛症的几率较高。就目前所知，癌症种类有一百种以上。它们起因不同，蔓延速率也大不相同。但环境因素及饮食因素仍是两项致癌主因。
　　某些癌可用化学疗法，而且有显著的成效。化学疗法的副作用是脱发、过度呕吐、疲倦、体虚、不孕及肾脏、心脏受损。一些营养补充品和保健中药能帮助身体避免这种治疗所造成的损害。
　　有些人把癌症称为免疫系统疾病终结者，因为它真的会影响免疫系统的每一个部位。痛症能不能治好，与许多因素有关，包括癌症的类型、多快诊断出罹病的时间，以及患者的医疗史、生活型态、遗传和态度等。
　　癌症症状依遭感染的部位而有不同，不过一般来说都有倦怠、虚弱、忧郁、体重减轻、疼痛、没有食欲的症状。据信1／3的癌症病例与饮食有关，因此吃得健康是绝佳的预防之道，而避免环境的污染更是让你躲避癌症的根本途径。

4．素食 少 癌症 ←点 
http://tw.myblog.yahoo.com/chinese2medicine-western2medicine/article?mid=1378&prev=276&next=1196&l=f&fid=47

■日本东京都立卫生试验所的柳泽文正博士作癌的研究，曾自百名癌症患者抽血化验，都是呈现钙减少而镁剧增的酸性反应。那种试验例证竟是100%同样的现象。
血及骨骼中的钙为了中和酸性而被消耗，钙在细胞中的功能是保持细胞的渗透压，由于钙量的减少，渗透压即发生异变，镁乃自细胞中脱出，细胞本身即呈老化。
这时用电子显微镜观察，可见病原体已经侵入，而与细胞核结合，使细胞发生突然异变，而成为癌的现象。
■美国Jansson博士曾做过许多的调查发现，凡摄取多量钾的地区，其患癌人数较低。细胞受伤时钾漏出，钠带着水进入细胞内造成水肿和病变。有些癌细胞如果在它的培养液中增加了钾，它就会突然变成正常细胞。如老鼠的血癌细胞，本来不能造血，但将其培养液中的钾提高到10倍以上时，即又出现了造血现象。钾在蔬菜和豆类中很丰富。食疗法就是运用钾钠的增减来治疗癌症的。
■爱尔兰名医Denis Burkitt博士，发现高脂肪饮食不仅增加消化道中某些胆盐的数量，而且也增加消化道细菌的数量，这些细菌进而在大肠中将这些胆盐改变成为致癌物质。
Burkitt博士还注意到高纤维饮食会造成较大的粪便量以稀释大肠中的胆盐和致癌物。Burkitt博士观察到非洲人的高纤维食物只需20到30个小时即可穿过消化道；但是英国人吃低纤维高脂肪的食物却需要80到100个小时，大大增加致癌物质与肠道接触的时间。 
■荣总邱仁辉医师研究600位癌症病人的体液，显示85%癌症病患属于酸性体质。
■东京国家癌症研究院花十年的时间追踪调查12万2千个乳癌患者得到的结论是：
每天吃肉者，罹患乳癌的风险为不吃或少吃肉者的4倍。
■妇女每周吃多于 3 次奶油和乳酪者，
比每周吃少于一次者，得乳癌的风险多 3 倍以上。
●牛奶，真的能让你喝出一身病！ ←点
http://cn.zorpia.com/twjessw/journal/1886677 
■《中国健康调查报告The China Study》作者坎贝尔博士∶“酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，吃得再多也不会致癌。”
■妇女每天吃蛋者，比每周吃少于一次者，得乳癌的风险多3倍以上。
■在日本，乳癌是十分稀有的。而当日本的妇女移民到美国，由于饮食的改变，她们的发病率就与美国妇女相同，而比在日本是高出至少百分之500。
■妇女每周吃多于 3 次或更多次蛋者，
比每周吃少于一次者，得卵巢癌的风险多 3 倍以上。
■明尼苏达大学公共卫生学院进行20年的卵巢癌研究，结论是：
每周有三天以上吃蛋者，
比每周少于一天吃蛋者，得卵巢癌的风险多3 倍。
■瑞典一份针对6万名38～76岁妇女，连续13年的研究报告：
每天饮用4杯以上乳制品的妇女，得卵巢癌的机会比每日喝2杯的人多2倍。
■哈佛大学对8万名护士的研究发现∶经常喝牛奶的人比不常喝牛奶的人，得卵巢癌的机率多44%。
■据美国的统计资料显示，生蛋母鸡50%死于血癌，15%的鸡蛋含有致癌病毒，鸡的粪便中带有沙门氏菌经常会感染鸡蛋。
●科学家：蛋是致癌物，吃不得也！←点 
http://cn.zorpia.com/twjessw/journal/1881460
■男性每天都吃肉、蛋、牛奶和乳酪者，
比少吃这些食物或不吃者，得摄护腺癌的风险多3.6倍以上。
■英国科学家对近700名英国男性进行了观测发现∶素食者与肉食者的雄性激素水平相同;
而素食者血中的一种叫胰岛素样生长因子的多肽物质，却比肉食者低9％，该物质与摄护腺癌的发生有密切关系。
■圣路易斯华盛顿大学医学院，路易吉．丰塔纳医生主导的研究结果∶
素食主义者体内的类胰岛素1号生长因子（IGF－I）含量很低，这意味着患乳腺癌和前列腺癌的几率更小。类胰岛素1号生长因子被认为是促进肿瘤生长的“罪魁祸首”。
■2001年哈佛大学所做的11年追踪报告发现∶
每天食用超过2.5份乳制品（一份＝240 cc牛奶）者，比食用少于0.5份乳制品者，得摄护腺癌的风险多34%。
■烤肉会产生多环芳香碳氢化合物，它会使DNA突变，其致癌能力是香烟苯基嘌呤的一万至二万倍【1公斤烧烤牛排 = 600支香烟】
■烤肉会产生Methylcholanthrene甲基胆菲，一种严重的致癌物，拿它来喂老鼠，老鼠会罹患癌症。
■实验指出肉食的老鼠易致癌，素食的老鼠较长寿，对疾病的抵抗力也较强。
且患病的老鼠也是素食者恢复较快。
未完