|
地址 ：重庆市渝北区汽博中心回兴街道果塘路1号恒运·青河湾别墅71栋2-1
电话：13002373757 17783586137
国际部地址:香港九龙尖沙咀科学馆道14号新文华中心A座9楼917室
香港热线:00852-27935511
邮编:999077
传真：
Email：zhoux3002@163.com
网址：
http://www.zhouyou88.com
http://www.zhouyou.hk
| 支付账号 |
开户行：中国邮政储蓄
储蓄卡号：6221 8865 3008 1252 950
户 名：周游
|
开户行：中国工商银行
牡丹卡号：6222 0231 0000 7336 048
户 名：周游
|
|
|
|
发信站: BBS 水木清华站 (Tue Dec 14 18:48:49 2004), 站内
鄂东北称手工工匠为“做手艺的”或“吃百家饭的”。因为手工工匠在
哪一家做活，哪一家的主人就得管吃管喝，工钱另外计算。农民觉得做手艺
不愁水旱饥荒，因此有“千田万地，当不得一种手艺”，“手艺在手，走遍
天下能糊口”的俗谚。乡下农民至今仍想方设法迭自己的孩子拜师学艺。
但“百家饭”并不易吃，手艺人有很多独特的行规和禁忌。技术通过师
傅带徒弟的方式传授。在建立师徒关系时，要办“拜师酒”并写一份契约，
规定双方的权利与义务方可“入门”。学徒期一般为3 年，3 年中徒弟不仅
跟师傅帮工学艺，而且还要帮助师傅做家务，如挑水、扫地、种菜等，没有
任何报酬。学徒期满要办“出师酒”，请师傅及同行到家中作客。师傅要赠
送一套工具给徒弟，以示“衣钵相传”之意，并主动转让一些“世主”（较
固定的雇主）给徒弟，以使徒弟有立足发展之地。黄冈一带的砌、木、篾、
剃头、裁缝、锯等匠人，在住地周围都有“世主”，同行人不得抢“世主”。
旧时世主家要调换匠人，须到年终结帐后才行。
各业都有自己的祖师，砌匠、石匠、木匠奉祀鲁班；铁匠奉祀李老君；
酒匠奉祀杜康；窑匠奉祀黑神祖师；剃头的奉祀整容祖师；织土布的妇女们
都在织机上方正中吊一个光滑溜圆的织机石，说是纪念天上织女。
手艺人的禁忌很多。每年第一次开工叫做开张，开张必须选择吉日，去
开工的方向必须是大利的方向，这些都要根据历书确定。这一天的工钱，主
人要用红纸包好付给工匠，不宜欠帐，因为一年伊始要有一个好兆头。还有
一些特殊的行业禁忌，比如砌匠、木匠、石匠的劳动有一定的危险性，因此
特别忌讳犯“红煞”或“鲁班煞”。犯了“煞”是要流血的。哪些是犯“红
煞”的日子呢？过去人们将一年四季中每季的三个月依次编为孟、仲、季三
个序号。比如春季有孟春、仲春、季春；夏季有孟夏、仲夏、季夏，秋冬季
依次编排。在四个孟月中逢西的日子；四个仲月中逢已的日子；四个季月中
逢丑的日子都犯“红煞”。木匠则怕犯“鲁班煞”，“鲁班煞”的日子是春
子日、夏卯日、秋午日、冬酉日。犯煞的口子里，工匠们是不出工的。
鄂东北手艺人中最出风头的是“剃头匠”。俗有“天下剃头分两派：广
济佬，扬州怪。”广济的剃头业历史悠久，影响广泛。汉朝时，广济人的剃
头刀就进入皇宫，剃出了名气。相传名匠卢天种的剃头担上就插有皇帝赐的
小皇旗，很是威风。后来卢竟将小皇旗用来烫刀（磨擦刮刀），刀钝了就上
面烫几下，刀就变得锋利如初。现在剃头匠用的烫刀布就是当年的小皇旗演
变来的。广济人奉卢天种为整容祖师，从事剃头业的人逢年过节都要祭奠卢
天种，拜师学艺也先到庙里去拜谒祖师。晚清时广济剃头业极兴盛，剃头匠
们远出国门，到过东南亚、日本、俄罗斯等国家和地区。现在东北等大城市
还有广济剃头师傅。
|
|
